Horeca; omzetontwikkeling, 1993-2012
| Bedrijfstakken/branches (SBI 2008) | Perioden | Omzetontwikkeling Waarde (%) | Omzetontwikkeling Prijs (%) | Omzetontwikkeling Volume (%) |
|---|---|---|---|---|
| I Horeca | 2012* | 1,4 | . | . |
| 5510b Traditionele horeca | 2012* | 1,5 | 1,8 | -0,3 |
| 55 Logiesverstrekking | 2012* | 2,0 | . | . |
| 551 Hotels | 2012* | 1,5 | . | . |
| Campings en bungalowparken | 2012* | 3,0 | . | . |
| 56 Restaurants en cafés | 2012* | 1,1 | . | . |
| 561 Restaurants, andere eetgelegenheden | 2012* | 2,6 | 2,1 | 0,6 |
| 56101 Restaurants | 2012* | 3,1 | 1,9 | 1,2 |
| 56102-56103 Cafetaria's, ijssalons e.d. | 2012* | 1,8 | 2,4 | -0,6 |
| 562 Kantines en catering | 2012* | -0,2 | . | . |
| 563 Cafés | 2012* | -1,6 | 2,4 | -3,9 |
| Bron: CBS. | ||||
Tabeltoelichting
Deze tabel geeft informatie over de ontwikkeling van de omzet van de
horeca (SBI 2008 codes 55 en 56). De ontwikkeling wordt weergegeven met behulp van indexcijfers (met als basis het jaar 2005) en als procentuele verandering ten opzichte van dezelfde periode van het jaar ervoor.
Gegevens beschikbaar van: januari / 1e kwartaal 1993 tot en met december / 4e kwartaal 2012
Status van de cijfers:
De cijfers over de vier meest recente maanden en de twee meest recente
kwartalen zijn voorlopig, de overige definitief. Aangezien de tabel is stopgezet, worden de voorlopige gegevens niet meer definitief gemaakt.
Wijzigingen per 28 juni 2013:
Deze tabel is gestopt per 28 juni 2013 en voortgezet als 'Horeca; omzetontwikkeling index 2010 = 100'. Zie ook paragraaf 3.
Wanneer komen er nieuwe cijfers?
Deze tabel is gestopt. Het statistische onderzoek dat de basis vormt van de uitkomsten in deze tabel heeft namelijk met ingang van de publicatiedatum van de eerste verslagperiode van 2013 een belangrijke wijziging ondergaan: In 2013 is overgestapt van referentiejaar 2005 naar 2010 (2010 = 100) en zijn de wegingsfactoren geactualiseerd en gebaseerd op het jaar 2010. Bij de berekening van indices geven de wegingsfactoren het aandeel weer waarmee de onderliggende uitkomsten meetellen in een publicatiegroep. Het CBS heeft vanwege deze wijzigingen een nieuwe tabel uitgebracht. Zie voor meer informatie paragraaf 3 en 4.
Toelichting onderwerpen
- Omzetontwikkeling
- Omzet is de opbrengst uit verkoop van goederen en diensten aan derden,
inclusief btw en toeristenbelasting (voor zover van toepassing). De omzet
omvat zowel de horeca-activiteiten (hoofdactiviteit) als de
nevenactiviteiten. Derden zijn consumenten en bedrijven buiten het
(Nederlandse deel van het) eigen concernverband.
De ontwikkeling van de waarde (geldomzet) is het resultaat van de
ontwikkeling van de hoeveelheden en de prijzen van de verkochte goederen
en diensten.
De ontwikkeling geeft de verandering in procenten aan ten opzichte van
dezelfde periode van het jaar ervoor. Het CBS berekent deze ontwikkeling
op basis van niet-afgeronde indexcijfers. Voor deze reeks zijn de
ontwikkelingen vanaf januari / 1e kwartaal 1994 beschikbaar.- Waarde
- De ontwikkeling van de geldopbrengst van de omzet.
- Prijs
- De prijsontwikkeling van de verkochte goederen en diensten. De cijfers
zijn berekend met gebruik van consumentenprijsindexcijfers van het CBS.
- Volume
- De ontwikkeling van de hoeveelheid verkochte goederen en diensten. De
ontwikkeling is niet waargenomen, maar berekend. De hoeveelheid verkochte
goederen en diensten in een bepaalde periode berekent het CBS door de
waarde van de omzet te delen door de prijs.