Horeca; omzetontwikkeling, index 2015=100


Deze tabel bevat cijfers over de omzet- en volumeontwikkeling van de horeca. De cijfers kunnen worden uitgesplitst naar branche volgens de Standaard bedrijfsindeling (SBI 2008) van het CBS. De ontwikkeling wordt weergegeven als procentuele verandering ten opzichte van een vorige periode en door middel van indexcijfers met als basisjaar 2015.

De omzet- en volumeontwikkelingen worden in twee vormen gepubliceerd. Allereerst als jaar-op-jaar ontwikkelingen waarbij de groei ten opzichte van dezelfde periode in het voorafgaande jaar centraal staat. Deze cijfers worden ongecorrigeerd gepresenteerd.

De tweede vorm betreft periode-op-periode ontwikkelingen, bijvoorbeeld kwartaal-op-kwartaal. Periode-op-periode ontwikkelingen zijn mogelijk door het toepassen van seizoencorrectie.

Gegevens beschikbaar vanaf: 1e kwartaal 2005.

Status van de cijfers:
De cijfers over 2019 zijn voorlopig, de overige cijfers zijn definitief.
De cijfers van een kalenderjaar worden uiterlijk vijf maanden na afloop van dat kalenderjaar definitief. Door nagekomen respons kunnen de cijfers tot die tijd nog wijzigen en wordt de status van “voorlopig” aangehouden.

Wijzigingen per 28 februari 2020:
De cijfers van het 4e kwartaal en het jaar 2019 zijn toegevoegd. Cijfers van voorgaande perioden in 2019 kunnen zijn bijgesteld.

Wijzigingen per 23 augustus 2019:
De volumecijfers van het eerste kwartaal 2019 zijn ten onrechte berekend met de Consumentenprijsindex (CPI) inclusief btw. Hierdoor is de verhoging van het lage btw-tarief (van 6 naar 9 procent) meegenomen in de prijsindex waardoor de volumecijfers 1 tot 3 procentpunt te laag uitkwamen. In de nieuwe versie van de tabel is hiervoor gecorrigeerd.

Wanneer komen er nieuwe cijfers?
Voor kwartaalstatistieken publiceert het CBS op de laatste werkdag van de tweede maand na het kwartaal. Na publicatie van de definitieve uitkomsten past het CBS de uitkomsten alleen aan als er grote bijstellingen en/of correcties noodzakelijk zijn.

Horeca; omzetontwikkeling, index 2015=100

Bedrijfstakken/branches (SBI 2008) Perioden Indexcijfers omzetWaarde (2015=100) Indexcijfers omzetVolume (2015=100) Omzetontwikkeling t.o.v. een jaar eerderWaarde (%) Omzetontwikkeling t.o.v. een jaar eerderVolume (%) SeizoencorrectieIndexcijfers omzetWaarde (2015 = 100) SeizoencorrectieIndexcijfers omzetVolume (2015 = 100) SeizoencorrectieOntwikkeling t.o.v. een periode eerderWaarde (%) SeizoencorrectieOntwikkeling t.o.v. een periode eerderVolume (%)
I Horeca 2016 106,2 103,7 6,2 3,7 106,1 103,6 6,2 3,6
I Horeca 2017 1e kwartaal 94,4 92,7 6,2 3,4 110,5 105,7 2,1 0,9
I Horeca 2017 2e kwartaal 120,4 112,7 8,2 4,0 112,6 106,8 1,8 1,0
I Horeca 2017 3e kwartaal 124,2 113,8 5,5 1,6 113,9 106,9 1,2 0,1
I Horeca 2017 4e kwartaal 113,8 108,2 6,4 3,2 115,5 108,1 1,4 1,1
I Horeca 2017 113,2 106,9 6,6 3,0 113,1 106,9 6,7 3,1
I Horeca 2018 1e kwartaal 100,4 95,6 6,4 3,1 117,8 109,0 2,0 0,8
I Horeca 2018 2e kwartaal 128,7 117,4 6,9 4,2 120,8 111,2 2,5 2,0
I Horeca 2018 3e kwartaal 131,6 117,3 6,0 3,1 121,1 110,7 0,2 -0,4
I Horeca 2018 4e kwartaal 122,9 113,3 8,0 4,8 123,5 112,5 2,0 1,6
I Horeca 2018 120,9 110,9 6,8 3,8 120,8 110,9 6,8 3,7
I Horeca 2019 1e kwartaal* 104,9 98,0 4,5 2,6 123,6 112,3 0,1 -0,2
I Horeca 2019 2e kwartaal* 134,0 118,9 4,2 1,2 124,9 112,0 1,1 -0,3
I Horeca 2019 3e kwartaal* 135,8 118,1 3,1 0,7 125,6 112,2 0,5 0,2
I Horeca 2019 4e kwartaal* 127,0 114,8 3,3 1,3 127,6 113,7 1,6 1,4
I Horeca 2019* 125,4 112,5 3,7 1,4 125,4 112,5 3,8 1,5
55 Logiesverstrekking 2016 105,0 101,5 5,0 1,5 104,9 101,6 5,1 1,6
55 Logiesverstrekking 2017 1e kwartaal 88,0 90,9 7,4 4,7 110,1 103,6 3,0 0,8
55 Logiesverstrekking 2017 2e kwartaal 125,5 111,3 10,3 2,8 113,4 104,0 2,9 0,4
55 Logiesverstrekking 2017 3e kwartaal 131,0 108,5 6,8 -0,7 114,8 103,2 1,2 -0,8
55 Logiesverstrekking 2017 4e kwartaal 110,8 105,0 8,8 3,2 116,4 105,1 1,4 1,9
55 Logiesverstrekking 2017 113,8 103,9 8,4 2,4 113,7 104,0 8,3 2,4
55 Logiesverstrekking 2018 1e kwartaal 94,7 92,2 7,6 1,5 119,6 105,5 2,7 0,4
55 Logiesverstrekking 2018 2e kwartaal 134,8 114,7 7,4 3,0 123,5 107,5 3,2 1,9
55 Logiesverstrekking 2018 3e kwartaal 140,7 111,3 7,4 2,5 122,8 106,6 -0,6 -0,8
55 Logiesverstrekking 2018 4e kwartaal 121,9 111,1 10,1 5,9 125,1 109,1 1,9 2,3
55 Logiesverstrekking 2018 123,0 107,3 8,1 3,3 122,8 107,2 8,0 3,0
55 Logiesverstrekking 2019 1e kwartaal* 95,8 93,6 1,2 1,5 123,8 108,5 -1,1 -0,5
55 Logiesverstrekking 2019 2e kwartaal* 142,5 117,5 5,7 2,5 128,2 109,5 3,6 1,0
55 Logiesverstrekking 2019 3e kwartaal* 147,0 114,9 4,5 3,2 128,7 110,4 0,4 0,8
55 Logiesverstrekking 2019 4e kwartaal* 127,0 115,1 4,2 3,6 130,3 112,4 1,2 1,8
55 Logiesverstrekking 2019* 128,1 110,3 4,1 2,7 127,8 110,2 4,1 2,9
551 Hotels 2016 104,9 99,4 4,9 -0,6 104,8 99,5 5,0 -0,5
551 Hotels 2017 1e kwartaal 88,3 87,6 7,9 6,3 110,9 103,9 4,2 3,6
551 Hotels 2017 2e kwartaal 127,3 113,2 9,6 5,4 113,5 104,5 2,3 0,6
551 Hotels 2017 3e kwartaal 125,2 109,7 7,9 2,8 115,0 104,1 1,3 -0,4
551 Hotels 2017 4e kwartaal 116,3 108,1 10,3 6,8 117,3 106,3 2,0 2,1
551 Hotels 2017 114,3 104,6 9,0 5,2 114,1 104,7 8,9 5,2
551 Hotels 2018 1e kwartaal 95,1 89,0 7,7 1,5 119,3 105,4 1,7 -0,8
551 Hotels 2018 2e kwartaal 136,7 115,8 7,3 2,3 123,2 107,7 3,3 2,2
551 Hotels 2018 3e kwartaal 133,3 112,2 6,5 2,4 123,0 107,6 -0,1 -0,1
551 Hotels 2018 4e kwartaal 126,2 114,3 8,6 5,7 124,6 110,0 1,3 2,2
551 Hotels 2018 122,8 107,8 7,5 3,0 122,5 107,7 7,3 2,8
551 Hotels 2019 1e kwartaal* 98,4 92,6 3,5 4,1 126,1 110,8 1,2 0,7
551 Hotels 2019 2e kwartaal* 145,3 119,5 6,3 3,2 128,5 110,5 1,9 -0,3
551 Hotels 2019 3e kwartaal* 139,9 115,5 4,9 2,9 129,5 111,6 0,8 1,0
551 Hotels 2019 4e kwartaal* 132,5 119,4 5,0 4,5 131,1 114,3 1,3 2,4
551 Hotels 2019* 129,0 111,8 5,0 3,6 128,8 111,8 5,1 3,8
56 Eet- en drinkgelegenheden 2016 106,7 104,5 6,7 4,5 106,5 104,4 6,6 4,4
56 Eet- en drinkgelegenheden 2017 1e kwartaal 96,8 93,3 5,7 3,0 110,7 106,5 1,7 0,9
56 Eet- en drinkgelegenheden 2017 2e kwartaal 118,4 113,3 7,4 4,5 112,3 107,8 1,4 1,2
56 Eet- en drinkgelegenheden 2017 3e kwartaal 121,6 115,8 5,0 2,5 113,6 108,3 1,2 0,5
56 Eet- en drinkgelegenheden 2017 4e kwartaal 115,0 109,4 5,5 3,2 115,1 109,2 1,3 0,8
56 Eet- en drinkgelegenheden 2017 113,0 108,0 5,9 3,3 112,9 108,0 6,0 3,4
56 Eet- en drinkgelegenheden 2018 1e kwartaal 102,7 96,8 6,0 3,8 117,1 110,4 1,7 1,0
56 Eet- en drinkgelegenheden 2018 2e kwartaal 126,3 118,5 6,7 4,6 119,7 112,6 2,2 2,0
56 Eet- en drinkgelegenheden 2018 3e kwartaal 128,1 119,7 5,4 3,3 120,4 112,3 0,6 -0,3
56 Eet- en drinkgelegenheden 2018 4e kwartaal 123,2 114,2 7,2 4,4 122,9 113,9 2,1 1,4
56 Eet- en drinkgelegenheden 2018 120,1 112,3 6,3 4,0 120,0 112,3 6,3 4,0
56 Eet- en drinkgelegenheden 2019 1e kwartaal* 108,4 99,8 5,6 3,0 123,5 113,8 0,5 -0,1
56 Eet- en drinkgelegenheden 2019 2e kwartaal* 130,8 119,4 3,5 0,7 123,6 112,9 0,1 -0,7
56 Eet- en drinkgelegenheden 2019 3e kwartaal* 131,4 119,3 2,6 -0,3 124,4 112,9 0,6 0,0
56 Eet- en drinkgelegenheden 2019 4e kwartaal* 126,9 114,7 3,0 0,4 126,5 114,2 1,7 1,2
56 Eet- en drinkgelegenheden 2019* 124,4 113,3 3,6 0,9 124,5 113,4 3,7 1,0
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2016 107,4 105,5 7,4 5,5 107,2 105,3 7,2 5,3
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2017 1e kwartaal 98,2 95,0 8,3 5,9 113,5 109,7 2,4 1,6
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2017 2e kwartaal 122,1 117,5 10,2 7,6 115,3 111,4 1,6 1,6
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2017 3e kwartaal 126,4 121,1 6,9 4,5 116,5 111,7 1,1 0,2
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2017 4e kwartaal 117,5 112,3 6,9 4,7 118,7 113,2 1,9 1,4
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2017 116,0 111,5 8,1 5,6 116,0 111,5 8,3 5,9
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2018 1e kwartaal 105,2 99,6 7,2 4,8 121,0 114,3 2,0 0,9
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2018 2e kwartaal 130,8 123,0 7,1 4,7 123,7 116,7 2,2 2,1
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2018 3e kwartaal 133,6 125,0 5,8 3,2 124,2 116,2 0,4 -0,4
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2018 4e kwartaal 126,4 117,8 7,6 4,9 127,0 118,3 2,3 1,8
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2018 124,0 116,4 6,9 4,4 124,0 116,4 6,9 4,4
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2019 1e kwartaal* 111,3 103,3 5,8 3,7 127,7 118,5 0,5 0,1
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2019 2e kwartaal* 135,4 124,7 3,6 1,4 127,6 117,5 -0,1 -0,8
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2019 3e kwartaal* 136,9 125,2 2,5 0,2 128,5 117,6 0,7 0,1
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2019 4e kwartaal* 130,6 119,1 3,3 1,1 131,2 119,5 2,2 1,6
561 Restaurants, andere eetgelegenheden 2019* 128,6 118,1 3,7 1,5 128,8 118,3 3,9 1,6
56101 Restaurants 2016 106,4 104,7 6,4 4,7 106,1 104,4 6,1 4,4
56101 Restaurants 2017 1e kwartaal 97,6 94,9 7,7 5,9 112,5 109,1 2,9 2,1
56101 Restaurants 2017 2e kwartaal 119,8 115,8 9,5 7,5 113,8 110,7 1,2 1,5
56101 Restaurants 2017 3e kwartaal 123,5 119,0 7,0 4,9 115,2 111,0 1,2 0,2
56101 Restaurants 2017 4e kwartaal 117,7 113,1 6,7 4,7 117,0 112,2 1,5 1,1
56101 Restaurants 2017 114,6 110,7 7,7 5,8 114,6 110,7 8,0 6,1
56101 Restaurants 2018 1e kwartaal 104,1 99,2 6,7 4,6 119,3 113,2 2,0 0,9
56101 Restaurants 2018 2e kwartaal 127,3 120,6 6,2 4,2 121,2 115,5 1,6 2,0
56101 Restaurants 2018 3e kwartaal 128,9 121,6 4,3 2,2 121,4 114,5 0,2 -0,8
56101 Restaurants 2018 4e kwartaal 125,0 117,5 6,3 3,9 123,5 116,0 1,7 1,3
56101 Restaurants 2018 121,3 114,7 5,8 3,6 121,4 114,8 5,9 3,7
56101 Restaurants 2019 1e kwartaal* 108,6 101,4 4,3 2,2 124,1 115,9 0,5 -0,1
56101 Restaurants 2019 2e kwartaal* 130,9 121,1 2,8 0,4 124,3 115,1 0,2 -0,7
56101 Restaurants 2019 3e kwartaal* 131,5 121,1 2,1 -0,4 125,1 115,2 0,7 0,1
56101 Restaurants 2019 4e kwartaal* 129,0 118,3 3,1 0,6 127,5 116,7 1,9 1,3
56101 Restaurants 2019* 125,0 115,5 3,0 0,6 125,3 115,7 3,2 0,8
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2016 109,4 107,2 9,4 7,2 109,3 107,2 9,4 7,2
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2017 1e kwartaal 99,4 95,3 9,6 6,0 115,5 110,9 1,4 0,6
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2017 2e kwartaal 126,9 121,1 11,6 7,8 118,3 112,9 2,4 1,8
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2017 3e kwartaal 132,2 125,3 6,7 3,6 119,3 113,1 0,8 0,2
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2017 4e kwartaal 117,3 110,6 7,3 4,6 122,3 115,4 2,5 2,0
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2017 118,9 113,1 8,7 5,4 118,8 113,1 8,7 5,5
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2018 1e kwartaal 107,4 100,5 8,1 5,4 124,7 116,5 1,9 1,0
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2018 2e kwartaal 137,9 128,0 8,7 5,7 128,7 119,3 3,2 2,4
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2018 3e kwartaal 143,4 132,0 8,5 5,4 129,9 119,7 0,9 0,3
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2018 4e kwartaal 129,3 118,4 10,2 7,0 134,3 123,2 3,4 2,9
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2018 129,5 119,7 8,9 5,9 129,4 119,7 8,9 5,8
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2019 1e kwartaal* 116,8 107,1 8,7 6,6 135,1 123,8 0,6 0,5
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2019 2e kwartaal* 144,8 132,2 5,0 3,2 134,5 122,6 -0,5 -1,0
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2019 3e kwartaal* 148,0 133,7 3,2 1,3 135,4 122,5 0,6 0,0
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2019 4e kwartaal* 134,1 120,8 3,7 2,0 138,9 125,3 2,6 2,2
56102 Fastfoodrestaurants, ijssalons etc 2019* 135,9 123,4 4,9 3,1 136,0 123,5 5,1 3,2
562 Kantines en catering 2016 105,0 101,6 5,0 1,6 104,9 101,6 5,1 1,6
562 Kantines en catering 2017 1e kwartaal 95,5 89,9 -1,0 -5,3 103,5 97,7 -0,7 -1,5
562 Kantines en catering 2017 2e kwartaal 107,3 100,3 -1,3 -5,2 104,1 97,7 0,6 0,0
562 Kantines en catering 2017 3e kwartaal 105,8 98,7 1,2 -1,7 106,7 99,5 2,5 1,9
562 Kantines en catering 2017 4e kwartaal 113,1 105,0 2,7 0,1 107,2 99,3 0,4 -0,2
562 Kantines en catering 2017 105,4 98,5 0,4 -3,0 105,4 98,5 0,4 -3,1
562 Kantines en catering 2018 1e kwartaal 100,4 92,2 5,1 2,5 108,8 100,4 1,5 1,0
562 Kantines en catering 2018 2e kwartaal 114,8 105,2 7,0 4,9 111,0 101,9 2,1 1,5
562 Kantines en catering 2018 3e kwartaal 111,0 101,5 4,9 2,8 112,2 101,9 1,1 0,0
562 Kantines en catering 2018 4e kwartaal 120,2 107,1 6,3 2,0 114,0 101,7 1,6 -0,3
562 Kantines en catering 2018 111,6 101,5 5,8 3,0 111,5 101,5 5,8 3,0
562 Kantines en catering 2019 1e kwartaal* 107,1 93,6 6,8 1,5 116,4 102,2 2,1 0,5
562 Kantines en catering 2019 2e kwartaal* 122,9 106,6 7,1 1,3 118,4 102,9 1,8 0,7
562 Kantines en catering 2019 3e kwartaal* 118,2 102,1 6,5 0,6 119,4 102,7 0,8 -0,2
562 Kantines en catering 2019 4e kwartaal* 126,1 108,2 4,9 1,0 120,0 102,9 0,5 0,2
562 Kantines en catering 2019* 118,6 102,6 6,3 1,1 118,5 102,7 6,3 1,2
563 Cafés 2016 105,8 104,1 5,8 4,1 105,7 104,1 5,8 4,1
563 Cafés 2017 1e kwartaal 93,6 91,0 3,6 1,8 107,8 105,0 1,3 0,8
563 Cafés 2017 2e kwartaal 115,9 112,0 5,5 3,5 109,5 106,0 1,5 0,9
563 Cafés 2017 3e kwartaal 120,0 115,6 1,5 -0,5 110,0 106,0 0,5 0,1
563 Cafés 2017 4e kwartaal 108,3 104,1 3,2 1,4 110,3 105,9 0,3 -0,1
563 Cafés 2017 109,4 105,7 3,4 1,5 109,4 105,7 3,5 1,6
563 Cafés 2018 1e kwartaal 96,3 91,8 2,9 0,8 111,6 106,4 1,1 0,4
563 Cafés 2018 2e kwartaal 121,7 115,3 5,0 3,0 114,5 108,6 2,6 2,1
563 Cafés 2018 3e kwartaal 125,3 118,2 4,4 2,3 115,2 108,7 0,6 0,1
563 Cafés 2018 4e kwartaal 115,5 108,5 6,6 4,2 117,1 109,9 1,7 1,1
563 Cafés 2018 114,7 108,5 4,8 2,6 114,6 108,4 4,7 2,5
563 Cafés 2019 1e kwartaal* 100,2 93,6 4,1 2,0 116,1 108,3 -0,9 -1,4
563 Cafés 2019 2e kwartaal* 122,2 113,1 0,4 -2,0 115,0 106,6 -0,9 -1,6
563 Cafés 2019 3e kwartaal* 125,1 115,2 -0,2 -2,6 115,4 106,3 0,3 -0,3
563 Cafés 2019 4e kwartaal* 115,4 105,8 -0,1 -2,5 116,7 106,9 1,2 0,6
563 Cafés 2019* 115,7 106,9 0,9 -1,4 115,8 107,0 1,1 -1,3
Bron: CBS.
Verklaring van tekens