Vleesproductie; aantal slachtingen en geslacht gewicht per diersoort

Bewerk tabel

Deze tabel bevat maandcijfers over de productie van vlees door agrarische bedrijven. Er wordt informatie gegeven over het aantal geslachte goedgekeurde dieren en het geslacht gewicht van die dieren, per diersoort.

N.B. De grote verschillen van de cijfers over het jaar 2001 vergeleken met voorgaande en volgende jaren zijn veroorzaakt door de uitbraak van mond- en klauwzeer in maart 2001 en de daarop volgende maatregelen.

Gegevens beschikbaar vanaf: januari 1990.

Status van de cijfers:
De maandcijfers van een jaar blijven na eerste publicatie gedurende dat jaar voorlopig. Na afloop van het jaar worden de cijfers definitief waarbij deze eventueel op grond van ontvangen jaarcijfers en/of andere verbeterde cijfers zijn bijgesteld.

Wijzigingen per 28 augustus 2020:
De voorlopige cijfers over het geslacht gewicht van juni 2020 zijn toegevoegd. De voorlopige cijfers van maart 2020, april 2020, mei 2020 en de voorlopige cijfers over het aantal slachtingen van juni 2020 zijn aangepast.

Wanneer komen er nieuwe cijfers?
Nieuwe maandcijfers komen twee maanden na afloop van de verslagmaand beschikbaar.

Vleesproductie; aantal slachtingen en geslacht gewicht per diersoort

Slachtdieren Perioden Aantal slachtingen (x 1 000) Geslacht gewicht (1 000 kg)
Rundvee (totaal) 1990 2.250,1 520.735
Rundvee (totaal) 1995 2.378,6 580.027
Rundvee (totaal) 2000 2.247,1 470.633
Rundvee (totaal) 2005 1.967,0 395.871
Rundvee (totaal) 2010 2.028,2 388.610
Rundvee (totaal) 2017 2.158,0 438.871
Rundvee (totaal) 2018 2.237,7 458.090
Rundvee (totaal) 2019 februari* 160,8 32.200
Rundvee (totaal) 2019 maart* 165,1 33.102
Rundvee (totaal) 2019 april* 193,3 37.976
Rundvee (totaal) 2019* 2.123,3 424.299
Rundvee (totaal) 2020 februari* 168,8 34.221
Rundvee (totaal) 2020 maart* 164,6 34.455
Rundvee (totaal) 2020 april* 149,9 30.931
Rundvee (totaal) 2020 mei* 162,8 33.524
Rundvee (totaal) 2020 juni* 176,0 36.412
Totaal volwassen runderen 1990 1.178,9 355.371
Totaal volwassen runderen 1995 1.180,7 386.125
Totaal volwassen runderen 2000 861,3 272.108
Totaal volwassen runderen 2005 594,7 184.714
Totaal volwassen runderen 2010 538,3 166.417
Totaal volwassen runderen 2017 653,6 203.164
Totaal volwassen runderen 2018 607,8 196.735
Totaal volwassen runderen 2019 februari* 37,2 12.593
Totaal volwassen runderen 2019 maart* 37,3 12.737
Totaal volwassen runderen 2019 april* 36,8 12.644
Totaal volwassen runderen 2019* 475,1 160.602
Totaal volwassen runderen 2020 februari* 41,3 14.054
Totaal volwassen runderen 2020 maart* 44,8 15.531
Totaal volwassen runderen 2020 april* 36,7 12.807
Totaal volwassen runderen 2020 mei* 37,5 12.962
Totaal volwassen runderen 2020 juni* 41,0 14.252
Koeien 1990 692,9 200.965
Koeien 1995 743,2 224.777
Koeien 2000 646,9 197.172
Koeien 2005 510,9 153.999
Koeien 2010 465,4 140.546
Koeien 2017 565,8 166.995
Koeien 2018 522,3 160.432
Koeien 2019 februari* 32,4 10.544
Koeien 2019 maart* 32,5 10.687
Koeien 2019 april* 32,0 10.586
Koeien 2019* 413,4 134.418
Koeien 2020 februari* 35,9 11.798
Koeien 2020 maart* 39,0 12.948
Koeien 2020 april* 32,0 10.667
Koeien 2020 mei* 32,6 10.793
Koeien 2020 juni* 35,7 11.911
Vaarzen 1990 87,3 23.462
Vaarzen 1995 47,9 12.796
Vaarzen 2000 60,5 14.581
Vaarzen 2005 14,0 2.814
Vaarzen 2010 12,6 3.060
Vaarzen 2017 15,2 3.417
Vaarzen 2018 14,2 3.090
Vaarzen 2019 februari* 0,9 211
Vaarzen 2019 maart* 0,9 209
Vaarzen 2019 april* 0,9 236
Vaarzen 2019* 11,1 2.705
Vaarzen 2020 februari* 1,0 215
Vaarzen 2020 maart* 1,0 265
Vaarzen 2020 april* 0,9 246
Vaarzen 2020 mei* 0,9 212
Vaarzen 2020 juni* 1,0 229
Stieren 1990 399,0 130.947
Stieren 1995 389,5 148.553
Stieren 2000 154,2 60.355
Stieren 2005 70,2 27.902
Stieren 2010 60,6 22.810
Stieren 2017 72,5 32.752
Stieren 2018 71,5 33.214
Stieren 2019 februari* 4,0 1.838
Stieren 2019 maart* 4,0 1.842
Stieren 2019 april* 3,9 1.822
Stieren 2019* 50,7 23.479
Stieren 2020 februari* 4,4 2.041
Stieren 2020 maart* 4,8 2.319
Stieren 2020 april* 3,9 1.895
Stieren 2020 mei* 4,0 1.956
Stieren 2020 juni* 4,4 2.112
Totaal kalveren 1990 1.071,2 165.364
Totaal kalveren 1995 1.197,9 193.902
Totaal kalveren 2000 1.385,8 198.525
Totaal kalveren 2005 1.372,3 211.157
Totaal kalveren 2010 1.489,9 222.193
Totaal kalveren 2017 1.504,4 235.707
Totaal kalveren 2018 1.629,8 261.355
Totaal kalveren 2019 februari* 123,6 19.607
Totaal kalveren 2019 maart* 127,8 20.365
Totaal kalveren 2019 april* 156,5 25.332
Totaal kalveren 2019* 1.648,1 263.697
Totaal kalveren 2020 februari* 127,5 20.166
Totaal kalveren 2020 maart* 119,8 18.923
Totaal kalveren 2020 april* 113,2 18.124
Totaal kalveren 2020 mei* 125,4 20.562
Totaal kalveren 2020 juni* 135,0 22.160
Kalveren jonger dan 9 maanden 1990 . .
Kalveren jonger dan 9 maanden 1995 . .
Kalveren jonger dan 9 maanden 2000 . .
Kalveren jonger dan 9 maanden 2005 . .
Kalveren jonger dan 9 maanden 2010 1.244,6 175.919
Kalveren jonger dan 9 maanden 2017 1.361,9 207.387
Kalveren jonger dan 9 maanden 2018 1.470,9 229.196
Kalveren jonger dan 9 maanden 2019 februari* 111,6 17.180
Kalveren jonger dan 9 maanden 2019 maart* 115,3 17.807
Kalveren jonger dan 9 maanden 2019 april* 141,3 22.242
Kalveren jonger dan 9 maanden 2019* 1.487,4 231.314
Kalveren jonger dan 9 maanden 2020 februari* 115,1 17.624
Kalveren jonger dan 9 maanden 2020 maart* 108,1 16.522
Kalveren jonger dan 9 maanden 2020 april* 102,1 15.909
Kalveren jonger dan 9 maanden 2020 mei* 113,2 18.136
Kalveren jonger dan 9 maanden 2020 juni* 121,9 19.700
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 1990 . .
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 1995 . .
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2000 . .
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2005 . .
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2010 245,6 46.274
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2017 142,4 28.320
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2018 158,9 32.158
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2019 februari* 12,1 2.427
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2019 maart* 12,5 2.558
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2019 april* 15,3 3.090
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2019* 160,7 32.384
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2020 februari* 12,4 2.542
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2020 maart* 11,7 2.402
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2020 april* 11,0 2.215
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2020 mei* 12,2 2.426
Kalveren van 9 tot en met 12 maanden 2020 juni* 13,2 2.460
Varkens (totaal) 1990 19.941,5 1.661.529
Varkens (totaal) 1995 18.615,6 1.622.074
Varkens (totaal) 2000 18.563,8 1.622.761
Varkens (totaal) 2005 14.388,8 1.298.367
Varkens (totaal) 2010 13.943,6 1.288.274
Varkens (totaal) 2017 15.169,0 1.455.677
Varkens (totaal) 2018 15.907,0 1.535.180
Varkens (totaal) 2019 februari* 1.337,3 133.194
Varkens (totaal) 2019 maart* 1.294,2 127.608
Varkens (totaal) 2019 april* 1.305,9 128.789
Varkens (totaal) 2019* 16.583,8 1.628.293
Varkens (totaal) 2020 februari* 1.304,8 130.876
Varkens (totaal) 2020 maart* 1.389,5 138.673
Varkens (totaal) 2020 april* 1.301,2 129.727
Varkens (totaal) 2020 mei* 1.209,2 119.588
Varkens (totaal) 2020 juni* 1.179,6 117.016
Schapen incl. lammeren 1990 633,6 16.176
Schapen incl. lammeren 1995 625,8 15.487
Schapen incl. lammeren 2000 735,9 18.231
Schapen incl. lammeren 2005 609,8 13.462
Schapen incl. lammeren 2010 581,5 13.165
Schapen incl. lammeren 2017 536,9 12.336
Schapen incl. lammeren 2018 519,3 11.819
Schapen incl. lammeren 2019 februari* 37,1 903
Schapen incl. lammeren 2019 maart* 35,3 900
Schapen incl. lammeren 2019 april* 56,0 1.331
Schapen incl. lammeren 2019* 566,5 13.272
Schapen incl. lammeren 2020 februari* 46,8 1.155
Schapen incl. lammeren 2020 maart* 51,6 1.345
Schapen incl. lammeren 2020 april* 60,0 1.477
Schapen incl. lammeren 2020 mei* 56,5 1.361
Schapen incl. lammeren 2020 juni* 55,8 1.187
Schapenlammeren 1990 522,5 12.351
Schapenlammeren 1995 516,3 11.548
Schapenlammeren 2000 607,3 13.595
Schapenlammeren 2005 503,0 10.260
Schapenlammeren 2010 466,1 9.690
Schapenlammeren 2017 405,9 8.406
Schapenlammeren 2018 380,4 7.651
Schapenlammeren 2019 februari* 28,8 653
Schapenlammeren 2019 maart* 25,2 596
Schapenlammeren 2019 april* 35,3 711
Schapenlammeren 2019* 408,3 8.527
Schapenlammeren 2020 februari* 36,5 848
Schapenlammeren 2020 maart* 36,2 883
Schapenlammeren 2020 april* 39,4 858
Schapenlammeren 2020 mei* 34,2 694
Schapenlammeren 2020 juni* 39,7 705
Geiten (totaal) 1990 68,8 881
Geiten (totaal) 1995 17,7 230
Geiten (totaal) 2000 23,5 305
Geiten (totaal) 2005 24,6 320
Geiten (totaal) 2010 104,9 1.363
Geiten (totaal) 2017 136,9 1.780
Geiten (totaal) 2018 171,4 2.224
Geiten (totaal) 2019 februari* 20,0 260
Geiten (totaal) 2019 maart* 28,6 372
Geiten (totaal) 2019 april* 25,6 333
Geiten (totaal) 2019* 173,5 2.256
Geiten (totaal) 2020 februari* 23,6 307
Geiten (totaal) 2020 maart* 37,0 481
Geiten (totaal) 2020 april* 39,8 518
Geiten (totaal) 2020 mei* 15,7 205
Geiten (totaal) 2020 juni* 13,5 175
Eenhoevigen 1990 4,3 907
Eenhoevigen 1995 3,7 828
Eenhoevigen 2000 3,6 823
Eenhoevigen 2005 2,3 497
Eenhoevigen 2010 2,5 553
Eenhoevigen 2017 2,5 566
Eenhoevigen 2018 2,4 538
Eenhoevigen 2019 februari* 0,3 70
Eenhoevigen 2019 maart* 0,1 31
Eenhoevigen 2019 april* 0,1 31
Eenhoevigen 2019* 1,9 432
Eenhoevigen 2020 februari* 0,2 35
Eenhoevigen 2020 maart* 0,1 23
Eenhoevigen 2020 april* 0,1 22
Eenhoevigen 2020 mei* 0,0 7
Eenhoevigen 2020 juni* 0,1 12
Vleeskuikens 1990 . .
Vleeskuikens 1995 . .
Vleeskuikens 2000 . .
Vleeskuikens 2005 401.923,4 627.578
Vleeskuikens 2010 464.732,0 751.038
Vleeskuikens 2017 604.471,6 997.379
Vleeskuikens 2018 605.487,8 999.055
Vleeskuikens 2019 februari* 46.616,1 76.917
Vleeskuikens 2019 maart* 49.455,0 81.601
Vleeskuikens 2019 april* 50.135,5 82.724
Vleeskuikens 2019* 604.568,3 997.538
Vleeskuikens 2020 februari* 46.694,1 77.045
Vleeskuikens 2020 maart* 51.107,7 84.328
Vleeskuikens 2020 april* 49.650,3 81.923
Vleeskuikens 2020 mei* 48.989,3 80.832
Vleeskuikens 2020 juni* 48.917,8 80.714
Overige kippen 1990 . .
Overige kippen 1995 . .
Overige kippen 2000 . .
Overige kippen 2005 12.477,1 26.500
Overige kippen 2010 14.283,6 30.416
Overige kippen 2017 17.181,1 36.940
Overige kippen 2018 17.951,7 38.597
Overige kippen 2019 februari* 1.280,4 2.753
Overige kippen 2019 maart* 1.307,8 2.812
Overige kippen 2019 april* 1.636,4 3.518
Overige kippen 2019* 18.056,1 38.821
Overige kippen 2020 februari* 1.273,9 2.739
Overige kippen 2020 maart* 1.643,7 3.534
Overige kippen 2020 april* 1.812,7 3.897
Overige kippen 2020 mei* 1.688,1 3.629
Overige kippen 2020 juni* 1.637,9 3.522
Kalkoenen 1990 . .
Kalkoenen 1995 . .
Kalkoenen 2000 . .
Kalkoenen 2005 937,1 .
Kalkoenen 2010 1,2 .
Kalkoenen 2017 0,9 .
Kalkoenen 2018 0,0 .
Kalkoenen 2019 februari* 0,0 .
Kalkoenen 2019 maart* 0,0 .
Kalkoenen 2019 april* 0,0 .
Kalkoenen 2019* 0,0 .
Kalkoenen 2020 februari* 0,0 .
Kalkoenen 2020 maart* 0,0 .
Kalkoenen 2020 april* 0,0 .
Kalkoenen 2020 mei* 0,0 .
Kalkoenen 2020 juni* 0,0 .
Overig pluimvee 1990 . .
Overig pluimvee 1995 . .
Overig pluimvee 2000 . .
Overig pluimvee 2005 123,7 173
Overig pluimvee 2010 83,8 117
Overig pluimvee 2017 5,1 7
Overig pluimvee 2018 4,6 8
Overig pluimvee 2019 februari* 0,4 1
Overig pluimvee 2019 maart* 0,4 1
Overig pluimvee 2019 april* 0,4 0
Overig pluimvee 2019* 5,0 11
Overig pluimvee 2020 februari* 0,4 1
Overig pluimvee 2020 maart* 0,4 1
Overig pluimvee 2020 april* 0,4 0
Overig pluimvee 2020 mei* 0,4 0
Overig pluimvee 2020 juni* 0,4 0
Bron: © RVO, NVWA, SBK
Verklaring van tekens