Vleesproductie; aantal slachtingen en geslacht gewicht per diersoort
Deze tabel bevat maandcijfers over de productie van vlees door agrarische bedrijven. Er wordt informatie gegeven over het aantal geslachte goedgekeurde dieren en het geslacht gewicht van die dieren, per diersoort.
N.B. De grote verschillen van de cijfers over het jaar 2001 vergeleken met voorgaande en volgende jaren zijn veroorzaakt door de uitbraak van mond- en klauwzeer in maart 2001 en de daarop volgende maatregelen.
Gegevens beschikbaar vanaf: januari 1990.
Status van de cijfers:
De maandcijfers van een jaar blijven na eerste publicatie gedurende dat jaar voorlopig. Na afloop van het jaar worden de cijfers definitief waarbij deze eventueel op grond van ontvangen jaarcijfers en/of andere verbeterde cijfers zijn bijgesteld.
Wijzigingen per 28 augustus 2020:
De voorlopige cijfers over het geslacht gewicht van juni 2020 zijn toegevoegd. De voorlopige cijfers van maart 2020, april 2020, mei 2020 en de voorlopige cijfers over het aantal slachtingen van juni 2020 zijn aangepast.
Wanneer komen er nieuwe cijfers?
Nieuwe maandcijfers komen twee maanden na afloop van de verslagmaand beschikbaar.
| Slachtdieren | Perioden | Aantal slachtingen (x 1 000) | Geslacht gewicht (1 000 kg) |
|---|---|---|---|
| Rundvee (totaal) | 1990 | 2.250,1 | 520.735 |
| Rundvee (totaal) | 1995 | 2.378,6 | 580.027 |
| Rundvee (totaal) | 2000 | 2.247,1 | 470.633 |
| Rundvee (totaal) | 2005 | 1.967,0 | 395.871 |
| Rundvee (totaal) | 2010 | 2.028,2 | 388.610 |
| Rundvee (totaal) | 2017 | 2.158,0 | 438.871 |
| Rundvee (totaal) | 2018 | 2.237,7 | 458.090 |
| Rundvee (totaal) | 2019 februari* | 160,8 | 32.200 |
| Rundvee (totaal) | 2019 maart* | 165,1 | 33.102 |
| Rundvee (totaal) | 2019 april* | 193,3 | 37.976 |
| Rundvee (totaal) | 2019* | 2.123,3 | 424.299 |
| Rundvee (totaal) | 2020 februari* | 168,8 | 34.221 |
| Rundvee (totaal) | 2020 maart* | 164,6 | 34.455 |
| Rundvee (totaal) | 2020 april* | 149,9 | 30.931 |
| Rundvee (totaal) | 2020 mei* | 162,8 | 33.524 |
| Rundvee (totaal) | 2020 juni* | 176,0 | 36.412 |
| Totaal volwassen runderen | 1990 | 1.178,9 | 355.371 |
| Totaal volwassen runderen | 1995 | 1.180,7 | 386.125 |
| Totaal volwassen runderen | 2000 | 861,3 | 272.108 |
| Totaal volwassen runderen | 2005 | 594,7 | 184.714 |
| Totaal volwassen runderen | 2010 | 538,3 | 166.417 |
| Totaal volwassen runderen | 2017 | 653,6 | 203.164 |
| Totaal volwassen runderen | 2018 | 607,8 | 196.735 |
| Totaal volwassen runderen | 2019 februari* | 37,2 | 12.593 |
| Totaal volwassen runderen | 2019 maart* | 37,3 | 12.737 |
| Totaal volwassen runderen | 2019 april* | 36,8 | 12.644 |
| Totaal volwassen runderen | 2019* | 475,1 | 160.602 |
| Totaal volwassen runderen | 2020 februari* | 41,3 | 14.054 |
| Totaal volwassen runderen | 2020 maart* | 44,8 | 15.531 |
| Totaal volwassen runderen | 2020 april* | 36,7 | 12.807 |
| Totaal volwassen runderen | 2020 mei* | 37,5 | 12.962 |
| Totaal volwassen runderen | 2020 juni* | 41,0 | 14.252 |
| Koeien | 1990 | 692,9 | 200.965 |
| Koeien | 1995 | 743,2 | 224.777 |
| Koeien | 2000 | 646,9 | 197.172 |
| Koeien | 2005 | 510,9 | 153.999 |
| Koeien | 2010 | 465,4 | 140.546 |
| Koeien | 2017 | 565,8 | 166.995 |
| Koeien | 2018 | 522,3 | 160.432 |
| Koeien | 2019 februari* | 32,4 | 10.544 |
| Koeien | 2019 maart* | 32,5 | 10.687 |
| Koeien | 2019 april* | 32,0 | 10.586 |
| Koeien | 2019* | 413,4 | 134.418 |
| Koeien | 2020 februari* | 35,9 | 11.798 |
| Koeien | 2020 maart* | 39,0 | 12.948 |
| Koeien | 2020 april* | 32,0 | 10.667 |
| Koeien | 2020 mei* | 32,6 | 10.793 |
| Koeien | 2020 juni* | 35,7 | 11.911 |
| Vaarzen | 1990 | 87,3 | 23.462 |
| Vaarzen | 1995 | 47,9 | 12.796 |
| Vaarzen | 2000 | 60,5 | 14.581 |
| Vaarzen | 2005 | 14,0 | 2.814 |
| Vaarzen | 2010 | 12,6 | 3.060 |
| Vaarzen | 2017 | 15,2 | 3.417 |
| Vaarzen | 2018 | 14,2 | 3.090 |
| Vaarzen | 2019 februari* | 0,9 | 211 |
| Vaarzen | 2019 maart* | 0,9 | 209 |
| Vaarzen | 2019 april* | 0,9 | 236 |
| Vaarzen | 2019* | 11,1 | 2.705 |
| Vaarzen | 2020 februari* | 1,0 | 215 |
| Vaarzen | 2020 maart* | 1,0 | 265 |
| Vaarzen | 2020 april* | 0,9 | 246 |
| Vaarzen | 2020 mei* | 0,9 | 212 |
| Vaarzen | 2020 juni* | 1,0 | 229 |
| Stieren | 1990 | 399,0 | 130.947 |
| Stieren | 1995 | 389,5 | 148.553 |
| Stieren | 2000 | 154,2 | 60.355 |
| Stieren | 2005 | 70,2 | 27.902 |
| Stieren | 2010 | 60,6 | 22.810 |
| Stieren | 2017 | 72,5 | 32.752 |
| Stieren | 2018 | 71,5 | 33.214 |
| Stieren | 2019 februari* | 4,0 | 1.838 |
| Stieren | 2019 maart* | 4,0 | 1.842 |
| Stieren | 2019 april* | 3,9 | 1.822 |
| Stieren | 2019* | 50,7 | 23.479 |
| Stieren | 2020 februari* | 4,4 | 2.041 |
| Stieren | 2020 maart* | 4,8 | 2.319 |
| Stieren | 2020 april* | 3,9 | 1.895 |
| Stieren | 2020 mei* | 4,0 | 1.956 |
| Stieren | 2020 juni* | 4,4 | 2.112 |
| Totaal kalveren | 1990 | 1.071,2 | 165.364 |
| Totaal kalveren | 1995 | 1.197,9 | 193.902 |
| Totaal kalveren | 2000 | 1.385,8 | 198.525 |
| Totaal kalveren | 2005 | 1.372,3 | 211.157 |
| Totaal kalveren | 2010 | 1.489,9 | 222.193 |
| Totaal kalveren | 2017 | 1.504,4 | 235.707 |
| Totaal kalveren | 2018 | 1.629,8 | 261.355 |
| Totaal kalveren | 2019 februari* | 123,6 | 19.607 |
| Totaal kalveren | 2019 maart* | 127,8 | 20.365 |
| Totaal kalveren | 2019 april* | 156,5 | 25.332 |
| Totaal kalveren | 2019* | 1.648,1 | 263.697 |
| Totaal kalveren | 2020 februari* | 127,5 | 20.166 |
| Totaal kalveren | 2020 maart* | 119,8 | 18.923 |
| Totaal kalveren | 2020 april* | 113,2 | 18.124 |
| Totaal kalveren | 2020 mei* | 125,4 | 20.562 |
| Totaal kalveren | 2020 juni* | 135,0 | 22.160 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 1990 | . | . |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 1995 | . | . |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2000 | . | . |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2005 | . | . |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2010 | 1.244,6 | 175.919 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2017 | 1.361,9 | 207.387 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2018 | 1.470,9 | 229.196 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2019 februari* | 111,6 | 17.180 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2019 maart* | 115,3 | 17.807 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2019 april* | 141,3 | 22.242 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2019* | 1.487,4 | 231.314 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2020 februari* | 115,1 | 17.624 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2020 maart* | 108,1 | 16.522 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2020 april* | 102,1 | 15.909 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2020 mei* | 113,2 | 18.136 |
| Kalveren jonger dan 9 maanden | 2020 juni* | 121,9 | 19.700 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 1990 | . | . |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 1995 | . | . |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2000 | . | . |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2005 | . | . |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2010 | 245,6 | 46.274 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2017 | 142,4 | 28.320 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2018 | 158,9 | 32.158 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2019 februari* | 12,1 | 2.427 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2019 maart* | 12,5 | 2.558 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2019 april* | 15,3 | 3.090 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2019* | 160,7 | 32.384 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2020 februari* | 12,4 | 2.542 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2020 maart* | 11,7 | 2.402 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2020 april* | 11,0 | 2.215 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2020 mei* | 12,2 | 2.426 |
| Kalveren van 9 tot en met 12 maanden | 2020 juni* | 13,2 | 2.460 |
| Varkens (totaal) | 1990 | 19.941,5 | 1.661.529 |
| Varkens (totaal) | 1995 | 18.615,6 | 1.622.074 |
| Varkens (totaal) | 2000 | 18.563,8 | 1.622.761 |
| Varkens (totaal) | 2005 | 14.388,8 | 1.298.367 |
| Varkens (totaal) | 2010 | 13.943,6 | 1.288.274 |
| Varkens (totaal) | 2017 | 15.169,0 | 1.455.677 |
| Varkens (totaal) | 2018 | 15.907,0 | 1.535.180 |
| Varkens (totaal) | 2019 februari* | 1.337,3 | 133.194 |
| Varkens (totaal) | 2019 maart* | 1.294,2 | 127.608 |
| Varkens (totaal) | 2019 april* | 1.305,9 | 128.789 |
| Varkens (totaal) | 2019* | 16.583,8 | 1.628.293 |
| Varkens (totaal) | 2020 februari* | 1.304,8 | 130.876 |
| Varkens (totaal) | 2020 maart* | 1.389,5 | 138.673 |
| Varkens (totaal) | 2020 april* | 1.301,2 | 129.727 |
| Varkens (totaal) | 2020 mei* | 1.209,2 | 119.588 |
| Varkens (totaal) | 2020 juni* | 1.179,6 | 117.016 |
| Schapen incl. lammeren | 1990 | 633,6 | 16.176 |
| Schapen incl. lammeren | 1995 | 625,8 | 15.487 |
| Schapen incl. lammeren | 2000 | 735,9 | 18.231 |
| Schapen incl. lammeren | 2005 | 609,8 | 13.462 |
| Schapen incl. lammeren | 2010 | 581,5 | 13.165 |
| Schapen incl. lammeren | 2017 | 536,9 | 12.336 |
| Schapen incl. lammeren | 2018 | 519,3 | 11.819 |
| Schapen incl. lammeren | 2019 februari* | 37,1 | 903 |
| Schapen incl. lammeren | 2019 maart* | 35,3 | 900 |
| Schapen incl. lammeren | 2019 april* | 56,0 | 1.331 |
| Schapen incl. lammeren | 2019* | 566,5 | 13.272 |
| Schapen incl. lammeren | 2020 februari* | 46,8 | 1.155 |
| Schapen incl. lammeren | 2020 maart* | 51,6 | 1.345 |
| Schapen incl. lammeren | 2020 april* | 60,0 | 1.477 |
| Schapen incl. lammeren | 2020 mei* | 56,5 | 1.361 |
| Schapen incl. lammeren | 2020 juni* | 55,8 | 1.187 |
| Schapenlammeren | 1990 | 522,5 | 12.351 |
| Schapenlammeren | 1995 | 516,3 | 11.548 |
| Schapenlammeren | 2000 | 607,3 | 13.595 |
| Schapenlammeren | 2005 | 503,0 | 10.260 |
| Schapenlammeren | 2010 | 466,1 | 9.690 |
| Schapenlammeren | 2017 | 405,9 | 8.406 |
| Schapenlammeren | 2018 | 380,4 | 7.651 |
| Schapenlammeren | 2019 februari* | 28,8 | 653 |
| Schapenlammeren | 2019 maart* | 25,2 | 596 |
| Schapenlammeren | 2019 april* | 35,3 | 711 |
| Schapenlammeren | 2019* | 408,3 | 8.527 |
| Schapenlammeren | 2020 februari* | 36,5 | 848 |
| Schapenlammeren | 2020 maart* | 36,2 | 883 |
| Schapenlammeren | 2020 april* | 39,4 | 858 |
| Schapenlammeren | 2020 mei* | 34,2 | 694 |
| Schapenlammeren | 2020 juni* | 39,7 | 705 |
| Geiten (totaal) | 1990 | 68,8 | 881 |
| Geiten (totaal) | 1995 | 17,7 | 230 |
| Geiten (totaal) | 2000 | 23,5 | 305 |
| Geiten (totaal) | 2005 | 24,6 | 320 |
| Geiten (totaal) | 2010 | 104,9 | 1.363 |
| Geiten (totaal) | 2017 | 136,9 | 1.780 |
| Geiten (totaal) | 2018 | 171,4 | 2.224 |
| Geiten (totaal) | 2019 februari* | 20,0 | 260 |
| Geiten (totaal) | 2019 maart* | 28,6 | 372 |
| Geiten (totaal) | 2019 april* | 25,6 | 333 |
| Geiten (totaal) | 2019* | 173,5 | 2.256 |
| Geiten (totaal) | 2020 februari* | 23,6 | 307 |
| Geiten (totaal) | 2020 maart* | 37,0 | 481 |
| Geiten (totaal) | 2020 april* | 39,8 | 518 |
| Geiten (totaal) | 2020 mei* | 15,7 | 205 |
| Geiten (totaal) | 2020 juni* | 13,5 | 175 |
| Eenhoevigen | 1990 | 4,3 | 907 |
| Eenhoevigen | 1995 | 3,7 | 828 |
| Eenhoevigen | 2000 | 3,6 | 823 |
| Eenhoevigen | 2005 | 2,3 | 497 |
| Eenhoevigen | 2010 | 2,5 | 553 |
| Eenhoevigen | 2017 | 2,5 | 566 |
| Eenhoevigen | 2018 | 2,4 | 538 |
| Eenhoevigen | 2019 februari* | 0,3 | 70 |
| Eenhoevigen | 2019 maart* | 0,1 | 31 |
| Eenhoevigen | 2019 april* | 0,1 | 31 |
| Eenhoevigen | 2019* | 1,9 | 432 |
| Eenhoevigen | 2020 februari* | 0,2 | 35 |
| Eenhoevigen | 2020 maart* | 0,1 | 23 |
| Eenhoevigen | 2020 april* | 0,1 | 22 |
| Eenhoevigen | 2020 mei* | 0,0 | 7 |
| Eenhoevigen | 2020 juni* | 0,1 | 12 |
| Vleeskuikens | 1990 | . | . |
| Vleeskuikens | 1995 | . | . |
| Vleeskuikens | 2000 | . | . |
| Vleeskuikens | 2005 | 401.923,4 | 627.578 |
| Vleeskuikens | 2010 | 464.732,0 | 751.038 |
| Vleeskuikens | 2017 | 604.471,6 | 997.379 |
| Vleeskuikens | 2018 | 605.487,8 | 999.055 |
| Vleeskuikens | 2019 februari* | 46.616,1 | 76.917 |
| Vleeskuikens | 2019 maart* | 49.455,0 | 81.601 |
| Vleeskuikens | 2019 april* | 50.135,5 | 82.724 |
| Vleeskuikens | 2019* | 604.568,3 | 997.538 |
| Vleeskuikens | 2020 februari* | 46.694,1 | 77.045 |
| Vleeskuikens | 2020 maart* | 51.107,7 | 84.328 |
| Vleeskuikens | 2020 april* | 49.650,3 | 81.923 |
| Vleeskuikens | 2020 mei* | 48.989,3 | 80.832 |
| Vleeskuikens | 2020 juni* | 48.917,8 | 80.714 |
| Overige kippen | 1990 | . | . |
| Overige kippen | 1995 | . | . |
| Overige kippen | 2000 | . | . |
| Overige kippen | 2005 | 12.477,1 | 26.500 |
| Overige kippen | 2010 | 14.283,6 | 30.416 |
| Overige kippen | 2017 | 17.181,1 | 36.940 |
| Overige kippen | 2018 | 17.951,7 | 38.597 |
| Overige kippen | 2019 februari* | 1.280,4 | 2.753 |
| Overige kippen | 2019 maart* | 1.307,8 | 2.812 |
| Overige kippen | 2019 april* | 1.636,4 | 3.518 |
| Overige kippen | 2019* | 18.056,1 | 38.821 |
| Overige kippen | 2020 februari* | 1.273,9 | 2.739 |
| Overige kippen | 2020 maart* | 1.643,7 | 3.534 |
| Overige kippen | 2020 april* | 1.812,7 | 3.897 |
| Overige kippen | 2020 mei* | 1.688,1 | 3.629 |
| Overige kippen | 2020 juni* | 1.637,9 | 3.522 |
| Kalkoenen | 1990 | . | . |
| Kalkoenen | 1995 | . | . |
| Kalkoenen | 2000 | . | . |
| Kalkoenen | 2005 | 937,1 | . |
| Kalkoenen | 2010 | 1,2 | . |
| Kalkoenen | 2017 | 0,9 | . |
| Kalkoenen | 2018 | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2019 februari* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2019 maart* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2019 april* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2019* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2020 februari* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2020 maart* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2020 april* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2020 mei* | 0,0 | . |
| Kalkoenen | 2020 juni* | 0,0 | . |
| Overig pluimvee | 1990 | . | . |
| Overig pluimvee | 1995 | . | . |
| Overig pluimvee | 2000 | . | . |
| Overig pluimvee | 2005 | 123,7 | 173 |
| Overig pluimvee | 2010 | 83,8 | 117 |
| Overig pluimvee | 2017 | 5,1 | 7 |
| Overig pluimvee | 2018 | 4,6 | 8 |
| Overig pluimvee | 2019 februari* | 0,4 | 1 |
| Overig pluimvee | 2019 maart* | 0,4 | 1 |
| Overig pluimvee | 2019 april* | 0,4 | 0 |
| Overig pluimvee | 2019* | 5,0 | 11 |
| Overig pluimvee | 2020 februari* | 0,4 | 1 |
| Overig pluimvee | 2020 maart* | 0,4 | 1 |
| Overig pluimvee | 2020 april* | 0,4 | 0 |
| Overig pluimvee | 2020 mei* | 0,4 | 0 |
| Overig pluimvee | 2020 juni* | 0,4 | 0 |
| Bron: © RVO, NVWA, SBK | |||