Recordhoeveelheid melk geleverd in mei 2010

Nederlandse melkveehouders hebben in mei 2010 ruim 1 miljard kilogram melk geleverd. Dat is de grootste aanvoer aan zuivelfabrieken sinds het begin van de meting in januari 1995.

Verruiming melkquotum

Ook afgelopen maart ontvingen zuivelfabrieken al een grote hoeveelheid koemelk. Dat heeft te maken met de verruiming van het melkquotum. De piek van de jaarlijkse melkaanvoer ligt in mei. In deze bloeimaand leveren Nederlandse melkveehouders de grootste maandhoeveelheid onbewerkte koemelk aan de zuivelfabrieken.

Melkaanvoer in mei

Minder zuivelgrondstoffen

Nadeel van de melkproductie in de lente is echter dat de percentages vet en eiwit in de melk  lager zijn dan in herfst en winter. Vet en eiwit zijn belangrijk voor de productie van boter en kaas. In de zomermaanden zijn deze bestanddelen in melk het laagst en in de herfst- en wintermaanden het hoogst.

Folkert van der Werf

Bron: StatLine, Melkaanvoer aan en zuivelproductie door zuivelfabrieken