Melkaanvoer aan en zuivelproductie door zuivelfabrieken; 1995 - 1997

Bewerk tabel

Het CBS houdt, in samenwerking met het Productschap Zuivel, een enquête onder alle zuivelfabrieken in Nederland. Deze verstrekken gegevens over de ontvangen hoeveelheid onbewerkte melk en de hoeveelheid hieruit bereide producten. Gegevens van bedrijven welke als hoofdactiviteit hebben de bereiding van consumptie-ijs en smeltkaas zijn buiten beschouwing gelaten.

Gegevens beschikbaar vanaf januari 1995 tot en met december 1997.
Frequentie: stopgezet.

Melkaanvoer aan en zuivelproductie door zuivelfabrieken; 1995 - 1997

Periode MelkaanvoerTotaal (1 000 kg) MelkaanvoerVetgehalte (%) MelkaanvoerEiwitgehalte (%) Verwerking tot zuivelproductenRoom (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenMelkproductenTotaal (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenMelkproductenVol (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenMelkproductenHalfvol (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenMelkproductenMager (incl. karnemelk) (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenBoter (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenFabriekskaasTotaal (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenFabriekskaasVolvet (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenFabriekskaas30+,35+,40+ (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenFabriekskaas20+ en minder (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenKwark (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenMelkpoederTotaal (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenMelkpoederNiet-mager (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenMelkpoederMager (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenGecondenseerde melkTotaal (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenGecondenseerde melkMet suiker (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenGecondenseerde melkZonder suiker (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenGecondenseerde melkKoffiemelk (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenWeipoederTotaal (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenWeipoederSuikerarm en/of ontzout (1 000 kg) Verwerking tot zuivelproductenWeipoederNiet verder verwerkt (1 000 kg)
1995 Januari 911.673 4,58 3,54 2.153 132.787 43.754 55.731 33.302 14.385 58.074 45.771 12.131 173 819 13.201 9.247 3.954 29.399 7.016 15.567 6.816 25.270 12.210 13.060
1995 Februari 837.614 4,52 3,48 2.318 123.293 40.461 51.014 31.818 12.267 53.422 42.178 11.088 157 893 10.957 8.347 2.610 28.296 7.709 14.697 5.890 24.669 12.220 12.449
1995 Maart 940.080 4,51 3,46 2.888 136.125 44.354 56.683 35.088 12.703 59.802 45.889 13.700 213 1.041 13.824 11.083 2.742 31.104 8.169 15.806 7.130 27.245 12.732 14.513
1995 April 935.334 4,50 3,44 3.403 132.168 43.930 57.018 31.220 12.706 57.399 43.638 13.523 239 1.036 14.753 12.191 2.563 30.829 7.120 16.901 6.808 26.746 12.668 14.078
1995 Mei 985.105 4,34 3,45 3.199 136.978 43.117 58.218 35.643 11.983 59.329 45.808 13.307 213 997 17.877 13.526 4.351 31.919 6.979 17.813 7.127 26.828 12.441 14.387
1995 Juni 922.880 4,26 3,45 2.915 133.752 42.190 55.825 35.737 10.979 54.078 41.474 12.420 183 924 16.663 13.017 3.646 31.016 7.669 17.575 5.771 25.116 13.038 12.078
1995 Juli 936.755 4,17 3,39 2.635 135.519 39.984 54.314 41.221 11.347 54.379 41.998 12.226 155 900 13.779 10.266 3.513 29.878 8.522 15.420 5.936 24.380 13.174 11.206
1995 Augustus 910.401 4,14 3,37 2.350 142.317 42.560 58.699 41.058 9.482 55.860 42.687 13.022 151 1.029 11.976 9.550 2.426 29.166 5.852 17.072 6.241 26.988 12.498 14.490
1995 September 848.163 4,30 3,46 2.592 135.667 43.041 58.368 34.258 8.814 55.540 42.100 13.255 186 911 8.991 6.831 2.160 30.016 6.794 16.842 6.380 24.379 11.290 13.089
1995 Oktober 869.097 4,39 3,55 2.683 138.915 44.555 59.987 34.373 8.756 59.212 45.160 13.859 193 959 9.647 8.358 1.289 27.017 8.110 12.113 6.794 27.390 12.183 15.207
1995 November 839.262 4,49 3,59 2.663 133.372 43.464 58.348 31.560 8.613 57.993 44.419 13.385 189 939 9.294 7.983 1.311 26.886 7.055 13.262 6.569 25.444 11.522 13.922
1995 December 874.602 4,62 3,58 3.651 127.979 41.713 57.974 28.292 10.310 57.845 44.013 13.650 182 911 12.990 11.456 1.534 27.596 5.699 14.237 7.659 24.423 11.551 12.872
1995 10.810.967 4,40 3,48 33.452 1.608.876 513.124 682.181 413.571 132.344 682.933 525.135 155.564 2.234 11.358 153.953 121.855 32.097 353.122 86.695 187.306 79.121 308.877 147.526 161.351
1996 Januari 879.467 4,64 3,55 2.030 132.518 42.289 58.523 31.706 11.480 58.476 45.246 13.055 175 896 11.388 8.993 2.395 27.258 7.285 13.468 6.506 26.149 11.850 14.299
1996 Februari 816.361 4,63 3,52 2.328 127.462 40.695 56.505 30.262 10.764 55.326 43.805 11.359 162 909 10.191 9.067 1.125 28.362 7.160 15.719 5.484 25.560 12.049 13.511
1996 Maart 865.437 4,58 3,47 2.840 137.483 42.998 60.240 34.245 11.596 59.032 46.103 12.713 215 1.089 10.722 9.242 1.480 28.269 6.681 14.811 6.777 26.197 12.444 13.753
1996 April 919.558 4,53 3,41 2.755 132.731 40.045 57.826 34.860 13.261 56.763 43.900 12.629 234 1.096 13.840 10.877 2.963 25.986 5.857 14.493 5.635 26.431 12.375 14.056
1996 Mei 978.972 4,42 3,40 3.010 134.109 40.190 58.523 35.396 14.007 58.804 45.713 12.879 211 1.120 17.580 13.030 4.550 29.053 6.568 16.359 6.127 25.029 12.757 12.272
1996 Juni 935.022 4,25 3,42 2.639 135.246 38.122 56.613 40.511 11.198 54.955 42.307 12.465 183 1.071 15.229 11.910 3.319 29.962 8.144 15.637 6.181 25.462 12.519 12.943
1996 Juli 963.807 4,19 3,42 2.030 125.500 37.936 52.260 35.304 12.649 56.140 42.879 13.049 213 1.016 17.761 12.738 5.022 26.918 5.151 16.007 5.760 26.781 13.827 12.954
1996 Augustus 905.373 4,19 3,40 2.193 135.829 40.076 56.839 38.914 9.435 57.846 44.332 13.324 191 1.059 11.664 9.496 2.168 25.526 4.956 14.792 5.779 26.011 14.030 11.981
1996 September 843.312 4,30 3,50 2.668 134.687 40.935 57.531 36.221 6.149 58.447 45.139 13.103 205 1.013 9.272 8.416 856 26.421 4.842 15.657 5.921 25.189 14.464 10.725
1996 Oktober 864.811 4,42 3,59 2.564 139.827 43.140 60.159 36.528 7.655 61.807 48.313 13.294 200 1.030 10.254 8.983 1.271 27.251 6.654 14.209 6.388 26.791 14.405 12.386
1996 November 813.902 4,55 3,57 2.380 134.859 41.581 58.901 34.377 7.850 57.558 45.276 12.061 221 1.028 9.234 8.490 744 26.589 6.763 12.918 6.907 24.664 13.476 11.188
1996 December 870.457 4,63 3,55 3.187 129.951 40.801 58.001 31.149 10.959 56.489 44.228 12.039 222 934 14.111 11.368 2.743 28.094 6.910 14.838 6.346 22.960 12.499 10.461
1996 10.535.200 4,44 3,48 27.700 1.607.200 484.700 688.700 433.800 127.500 688.100 534.400 151.200 2.400 12.200 152.400 123.500 28.900 327.100 76.800 176.800 73.600 307.100 161.800 145.300
1997 Januari 890.999 4,65 3,54 1.715 138.915 43.677 61.418 33.820 12.666 58.913 46.139 12.579 195 935 12.933 10.619 2.314 28.684 5.667 16.714 6.303 23.237 11.417 11.820
1997 Februari 815.189 4,54 3,47 1.825 126.472 38.813 55.123 32.536 10.525 53.519 41.661 11.639 219 908 10.137 8.637 1.500 28.076 7.521 14.482 6.073 20.499 10.145 10.354
1997 Maart 897.491 4,46 3,41 2.561 139.442 42.712 60.766 35.964 10.860 59.663 45.537 13.833 293 1.142 11.848 10.040 1.808 25.988 8.255 11.769 5.965 24.604 12.186 12.418
1997 April 912.574 4,47 3,41 1.949 131.060 39.363 56.871 34.826 12.063 58.710 44.945 13.478 287 1.050 13.651 11.019 2.631 26.362 8.997 11.482 5.883 23.794 12.076 11.718
1997 Mei 952.356 4,38 3,43 2.236 135.430 39.796 58.867 36.767 12.522 60.040 46.957 12.813 270 1.195 17.197 12.638 4.559 29.576 8.852 15.134 5.590 24.029 11.718 12.311
1997 Juni 910.927 4,22 3,40 1.978 134.912 38.375 57.470 39.067 11.339 54.801 42.781 11.822 198 1.078 15.759 10.023 5.736 28.335 8.629 14.015 5.690 20.652 10.323 10.329
1997 Juli 899.791 4,17 3,40 1.752 126.661 36.529 53.133 36.999 11.742 55.988 43.236 12.562 190 1.032 15.216 8.794 6.422 27.211 8.138 13.618 5.455 21.990 11.513 10.477
1997 Augustus 852.513 4,14 3,36 1.763 142.518 39.089 58.134 45.295 9.998 57.102 44.169 12.715 218 975 10.298 7.212 3.087 24.406 6.510 12.829 5.066 23.669 11.299 12.370
1997 September 824.014 4,24 3,44 1.898 137.069 39.670 58.660 38.739 7.925 58.018 44.774 13.006 238 892 8.871 6.614 2.257 26.607 8.047 12.621 5.939 21.530 10.111 11.419
1997 Oktober 849.899 4,43 3,56 1.991 139.030 41.427 59.974 37.629 8.724 62.188 47.673 14.237 278 953 10.198 8.096 2.101 26.471 8.662 11.803 6.007 23.639 11.596 12.043
1997 November 824.822 4,60 3,61 1.994 134.229 40.467 58.892 34.870 9.676 57.996 44.966 12.702 328 1.008 10.521 8.199 2.322 27.297 7.181 13.136 6.980 21.650 10.633 11.017
1997 December 898.655 4,62 3,56 2.902 125.059 37.592 56.198 31.269 12.312 56.159 44.326 11.629 204 875 15.105 10.198 4.907 26.609 6.664 13.548 6.398 21.029 10.745 10.284
1997 10.530.800 4,41 3,46 24.500 1.612.800 477.700 695.500 439.600 134.000 693.100 537.200 153.000 2.900 12.000 152.000 112.400 39.600 325.700 93.200 161.200 71.300 270.400 133.800 136.600
Bron: CBS, PZ
Verklaring van tekens