Horeca; specificaties van de netto omzet, 2002 - 2005
Verklaring van tekens
Tabeltoelichting
Het CBS verzamelt jaarlijks, binnen het kader van de bedrijfseconomische
statistieken, gegevens over de werkgelegenheid bij en de winst- en
verliesrekening van bedrijven met behulp van de zogenoemde
productiestatistieken.
Deze tabel bevat de uitkomsten van de verdeling van de netto omzet
naar activiteit.
De cijfers van de aantallen bedrijven betreffen de bedrijven die op 1
januari van het verslagjaar 'economisch actief' waren. Dit zijn bedrijven
waar een of meer mensen per week 15 uur of langer werken. Dit betekent dat
bedrijven waar minder werd gewerkt niet in het onderzoek zijn betrokken.
De overige uitkomsten hebben betrekking op alle bedrijven die in het
verslagjaar economisch actief waren.
Gegevens beschikbaar vanaf: 2002
Frequentie: stopgezet
Vanaf verslagjaar 2006 zijn diverse wijzigingen doorgevoerd in de
vragenlijsten van de produktiestatistieken. Hierdoor zijn een groot aantal
variabelen van de in deze tabel gepubliceerde specificaties van de netto
omzet komen te vervallen. Verder is van een aantal variabelen het
detailniveau gewijzigd waardoor deze niet vergelijkbaar zijn met voorgaande
jaren.
Status van de cijfers:
Alle cijfers in de tabel zijn definitief.
Toelichting onderwerpen
- Hotels, eetgelegenheden,cafés
- Deze cijfers hebben alleen betrekking op de hotels, restaurants,
cafetaria's e.d. en cafés (SBI 551, 553, 554).
NB: bij TABBLAD "SBI'93" alleen de sbi 551, 55301, 5530b of 554
selecteren.- Netto omzet uit hoofdactiviteit
- Netto omzet uit hoofdactiviteit van de onderneming naar subactiviteiten.
- Verhuur van zalen, banen en dergelijke
- Verhuur van zalen, banen en dergelijke.
- Inkoopwaarde van de netto omzet
- Specificatie inkoopwaarde / directe kosten van de netto omzet naar
activiteiten.- Totaal inkoopwaarde
- Dranken (horeca-activiteit)
- Dranken (handel)
- Keuken
- IJs, sorbets
- Shopartikelen
- Uitbesteed werk
- Overige directe kosten dienstverleni...
- Overige directe kosten dienstverlening niet elders genoemd.
- Verblijfsrecreatie
- Deze cijfers hebben alleen betrekking op de campings, jeugdherbergen en
bungalowparken(SBI 552).
NB: bij TABBLAD "SBI'93" alleen de sbi 552 selecteren.- Netto omzet uit hoofdactiviteit
- Netto omzet uit hoofdactiviteit van de onderneming naar subactiviteiten.
- Verhuur van caravans en bungalows
- Verhuur van toer. standplaatsen
- Verhuur van toeristische standplaatsen.
- Verhuur van seizoen- en jaarplaatsen
- Verhuur van ligplaatsen (bootverhuur)
- Verhuur van ligplaatsen (bootverhuur).
- Inkoopwaarde van de netto omzet
- Specificatie inkoopwaarde / directe kosten van de netto omzet naar
activiteiten.- Totaal inkoopwaarde
- Verhuur
- Dranken/ijs
- Maaltijden/snacks (horeca-activiteiten)
- Maaltijden/snacks (horeca-activiteiten).
- Shopartikelen
- Overige directe kosten dienstverlening
- Kantines en catering
- Deze cijfers hebben alleen betrekking op de cateringbranche (SBI 552).
NB: bij TABBLAD "SBI'93" alleen de sbi 555 selecteren.- Netto omzet uit hoofdactiviteit
- Netto omzet uit de hoofdactiviteit van onderneming naar subactiviteiten.
- Catering van dranken
- Catering van food
- Catering van non-food
- Inkoopwaarde van de netto omzet
- Specificatie inkoopwaarde / directe kosten van de netto omzet naar
activiteiten.- Totaal inkoopwaarde
- Dranken (catering)
- Food (catering)
- Non-food (catering)
- Uitbesteed werk in verband met catering
- Uitbesteed werk in verband met catering
- Overige doorberekende kosten
- Overige doorberekende kosten in verband met catering (vervoer, artiesten,
locatiehuur).
- Overige directe kosten dienstverleni...
- Overige directe kosten dienstverlening niet elders genoemd.