Omzet horeca daalt met 0,3 procent in eerste kwartaal

29-5-2019 06:30

Over dit onderwerp zijn nieuwere cijfers beschikbaar. Bekijk de laatste cijfers.

Erratum: 21-8-2019 15:58

Dit is een gewijzigd bericht. In de oorspronkelijke versie stonden foutieve volumecijfers van de horeca doordat de omzetcijfers verkeerd waren gedefleerd (gecorrigeerd voor prijsveranderingen).

De oorspronkelijke versie vindt u hier.

De omzet van de horeca nam in het eerste kwartaal van 2019 met 0,3 procent af ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Dit is de eerste omzetdaling in zes jaar. Het volume, het aantal consumpties en/of overnachtingen, daalde met 0,6 procent. De omzet van eet- en drinkgelegenheden steeg met 0,6 procent, terwijl de omzet van logiesverstrekking afnam met 2,7 procent.

Ontwikkeling horeca (seizoengecorrigeerd)
Group x-axis EN	X-axis EN	Omzet (2015=100)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (2015=100)
2013	1e kwartaal	87,4	91,3
2013	2e kwartaal	89,6	93,8
2013	3e kwartaal	90,8	94,6
2013	4e kwartaal	91,1	94,5
2014	1e kwartaal	93,6	96,7
2014	2e kwartaal	93,8	96,2
2014	3e kwartaal	94,5	96,6
2014	4e kwartaal	95,9	97,5
2015	1e kwartaal	97,1	98,2
2015	2e kwartaal	99,5	99,9
2015	3e kwartaal	100,3	100
2015	4e kwartaal	102,8	102
2016	1e kwartaal	103,6	101,9
2016	2e kwartaal	104,2	102,6
2016	3e kwartaal	108,2	105,2
2016	4e kwartaal	108,3	104,8
2017	1e kwartaal	110,5	105,7
2017	2e kwartaal	112,6	106,8
2017	3e kwartaal	113,9	106,9
2017	4e kwartaal	115,5	108,1
2018	1e kwartaal	117,8	109,3
2018	2e kwartaal	120,8	111,4
2018	3e kwartaal	121,1	110,7
2018	4e kwartaal	123,5	112
2019	1e kwartaal	123,2	111,8

Ontwikkeling horeca (seizoengecorrigeerd)
Group x-axis EN	X-axis EN	Omzet (2015=100)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (2015=100)
2013	1e kwartaal	87,4	91,3
2013	2e kwartaal	89,6	93,8
2013	3e kwartaal	90,8	94,6
2013	4e kwartaal	91,1	94,5
2014	1e kwartaal	93,6	96,7
2014	2e kwartaal	93,8	96,2
2014	3e kwartaal	94,5	96,6
2014	4e kwartaal	95,9	97,5
2015	1e kwartaal	97,1	98,2
2015	2e kwartaal	99,5	99,9
2015	3e kwartaal	100,3	100
2015	4e kwartaal	102,8	102
2016	1e kwartaal	103,6	101,9
2016	2e kwartaal	104,2	102,6
2016	3e kwartaal	108,2	105,2
2016	4e kwartaal	108,3	104,8
2017	1e kwartaal	110,5	105,7
2017	2e kwartaal	112,6	106,8
2017	3e kwartaal	113,9	106,9
2017	4e kwartaal	115,5	108,1
2018	1e kwartaal	117,8	109,3
2018	2e kwartaal	120,8	111,4
2018	3e kwartaal	121,1	110,7
2018	4e kwartaal	123,5	112
2019	1e kwartaal	123,2	111,8

Omzetdaling logiesverstrekking

De omzet van logiesverstrekkers, waaronder hotels en vakantieparken, daalde met 2,7 procent in het eerste kwartaal in vergelijking met een kwartaal eerder. Het aantal overnachtingen en consumpties daalde met 1,6 procent. Vorig kwartaal nam de omzet van logiesverstrekkers nog toe met 1,9 procent.

De omzet van hotels nam met 1,0 procent af, het volume met 0,6 procent. De overige logiesverstrekking, waaronder vakantiehuisjes en kampeerterreinen, zette 6,9 procent minder om dan een kwartaal eerder. Het volume daalde met 4,4 procent.

Ontwikkeling logiesverstrekking (seizoengecorrigeerd), 1e kwartaal 2019
X-as label	Omzet (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Logiesverstrekking	-2,7	-1,6

Hotels	-1	-0,6
Overige logiesverstrekking	-6,9	-4,4

Ontwikkeling logiesverstrekking (seizoengecorrigeerd), 1e kwartaal 2019
X-as label	Omzet (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Logiesverstrekking	-2,7	-1,6

Hotels	-1	-0,6
Overige logiesverstrekking	-6,9	-4,4

Omzet eet- en drinkgelegenheden neemt toe

Eet- en drinkgelegenheden, zoals restaurants, fastfoodrestaurants, kantines, catering en cafés, hebben in het eerste kwartaal 0,6 procent meer omgezet dan een kwartaal eerder. Het aantal verkochte consumpties daalde echter met 0,2 procent.

Met een stijging van 1,8 procent nam de omzet van kantines en cateraars het sterkst toe. Ook restaurants en fastfoodrestaurants hebben meer omgezet dan een kwartaal eerder, beide 0,7 procent. De omzet van cafés daalde echter met 0,7 procent.

Ontwikkeling eet- en drinkgelegenheden (seizoengecorrigeerd), 1e kwartaal 2019
X-as label	Omzet (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Eet- en drinkgelegenheden	0,6	-0,2

Kantines en catering	1,8	0,3
Restaurants	0,7	-0,4
Fastfoodrestaurants	0,7	0,6
Cafés	-0,7	-1,2

Ontwikkeling eet- en drinkgelegenheden (seizoengecorrigeerd), 1e kwartaal 2019
X-as label	Omzet (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Eet- en drinkgelegenheden	0,6	-0,2

Kantines en catering	1,8	0,3
Restaurants	0,7	-0,4
Fastfoodrestaurants	0,7	0,6
Cafés	-0,7	-1,2

Ondernemersvertrouwen horeca minder positief

Het ondernemersvertrouwen in de horeca stond aan het begin van het tweede kwartaal van 2019 op 8,6. Dat is ruim 3 procentpunt lager dan een kwartaal eerder en de laagste stand van de afgelopen vier jaar. Het aantal bedrijven dat heeft aangegeven te kampen te hebben met personeelstekort is iets hoger dan een kwartaal eerder. Aan het begin van het tweede kwartaal van 2019 speelde dit voor 29 procent van de horecabedrijven. Vanaf het vierde kwartaal van 2016 is dat percentage snel opgelopen.

Het tekort aan arbeidskrachten blijkt ook uit een recordaantal van bijna 23 duizend openstaande vacatures in de horeca aan het eind van het eerste kwartaal van 2019. Er gingen iets meer horecabedrijven failliet in het eerste kwartaal dan een jaar eerder.

Ondernemersvertrouwen en tekort aan arbeidskrachten horecabedrijven
	Perioden	% bedrijven met tekort aan arbeidskrachten	Ondernemersvertrouwen horeca
2014	1e kwartaal	1,1	-4,1
2014	2e kwartaal	2,4	9,5
2014	3e kwartaal	2,3	2,8
2014	4e kwartaal	2,9	4,8
2015	1e kwartaal	2,7	6,8
2015	2e kwartaal	2,3	7,1
2015	3e kwartaal	3,8	10,8
2015	4e kwartaal	6	13,2
2016	1e kwartaal	4,9	10,3
2016	2e kwartaal	5,2	13,4
2016	3e kwartaal	4,6	9,7
2016	4e kwartaal	9,8	13,3
2017	1e kwartaal	9,7	14,9
2017	2e kwartaal	11,3	19,8
2017	3e kwartaal	16,4	21,5
2017	4e kwartaal	18,4	13
2018	1e kwartaal	17,4	18,4
2018	2e kwartaal	19,8	12
2018	3e kwartaal	25,9	12,3
2018	4e kwartaal	30,3	11,2
2019	1e kwartaal	27,7	11,9
2019	2e kwartaal	29,4	8,6

Ondernemersvertrouwen en tekort aan arbeidskrachten horecabedrijven
	Perioden	% bedrijven met tekort aan arbeidskrachten	Ondernemersvertrouwen horeca
2014	1e kwartaal	1,1	-4,1
2014	2e kwartaal	2,4	9,5
2014	3e kwartaal	2,3	2,8
2014	4e kwartaal	2,9	4,8
2015	1e kwartaal	2,7	6,8
2015	2e kwartaal	2,3	7,1
2015	3e kwartaal	3,8	10,8
2015	4e kwartaal	6	13,2
2016	1e kwartaal	4,9	10,3
2016	2e kwartaal	5,2	13,4
2016	3e kwartaal	4,6	9,7
2016	4e kwartaal	9,8	13,3
2017	1e kwartaal	9,7	14,9
2017	2e kwartaal	11,3	19,8
2017	3e kwartaal	16,4	21,5
2017	4e kwartaal	18,4	13
2018	1e kwartaal	17,4	18,4
2018	2e kwartaal	19,8	12
2018	3e kwartaal	25,9	12,3
2018	4e kwartaal	30,3	11,2
2019	1e kwartaal	27,7	11,9
2019	2e kwartaal	29,4	8,6

Sinds het eerste kwartaal van 2018 zijn de omzet- en volumecijfers van overige logiesverstrekking - waaronder campings en vakantiehuisjes - en van catering opgenomen in de horecacijfers. Voorheen stond de traditionele horeca centraal, bestaande uit hotels, restaurants en cafés. De omzet van de traditionele horeca steeg in het eerste kwartaal van 2019 met 0,1 procent.

Bronnen

StatLine - Horeca; omzetontwikkeling
StatLine - Logiesaccommodaties
StatLine - Conjunctuurenquete Nederland
StatLine - Ondernemersvertrouwen; bedrijfstakken
StatLine - Openstaande vacatures; SBI 2008, regio
StatLine - Faillissementen
Tabel - Omzet overige logiesaccommodaties
Tabel - Omzetontwikkeling overige logiesverstrekking

Relevante links

Technische toelichting - Horeca
Nieuwsbericht - Consumentenprijzen in januari ruim 2 procent hoger